Quisquilla o gamba roja: dos mariscos que suelen confundirse y que ofrecen experiencias muy distintas
Quien se sienta por primera vez, en primera línea de El Campello, ante una carta de mariscos suele hacerse la misma pregunta: ¿qué diferencia hay entre la quisquilla y la gamba roja? La primera diferencia puede apreciarse a simple vista. La quisquilla suele presentar un cuerpo más fino y semitransparente, con tonos rosados y violáceos. […]
¿Es mejor la quisquilla o la gamba roja en Salabre?
Es una de las preguntas que más nos hacen cuando llega el momento de elegir. La respuesta es sencilla: ninguna es mejor que la otra. Son dos productos diferentes y cada uno ofrece una forma distinta de disfrutar del Mediterráneo. La quisquilla: delicadeza en estado puro La quisquilla destaca por su carne fina, su textura […]
El pescado favorito de los niños en Salabre
Si hay un pescado que suele conquistar a los más pequeños cuando visitan Salabre, ese es el gatet. Su sabor suave, la ausencia de espinas y una curiosidad que sorprende a muchos niños hacen que sea una de las elecciones favoritas de las familias. ¿Qué es el gatet? El gatet (Scyliorhinus canicula) es un pequeño tiburón muy apreciado […]